02 juin 2010

Une envie d'un chinois??

Vous allez me dire mais pourquoi ça s'appelle comme ça??? Et je ne sais pas, la seule réponse que je puisse dire, c'est un gâteau alsacien et qu'il est excellent!!!! Pour 6 personnes il vous faut: 500g farine 50g sucre 1CaC de sel 2 oeufs 80g beurre 8cl de lait 1 sachet de levure (briochin) pépites de chocolat Dans la cuve de la MAP, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant, le lait, le beurre coupé en petits morceaux, les oeufs, la farine. Dans un coin mettre le sucre, de l'autre le sel, et au... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Brioche excellente

Je n'ai jamais gouté une brioche aussi excellente que celle la!!!! rien a voir avec celle du commerce en allant sur le forum plaisirs gourmands, je suis tombée sur la recette de brioche extra filante de charmela, merci a elle... Je peux vous dire qu'elle a etait un succés ce matin au ptit dejeuner, il y'en a deja plus.... Il vous faut pour réaliser cette belle brioche 500g de farine 1 oeuf 25cl lait 1CaC sel 1 sachet de levure de boulanger 3 CaS de sucre 70g de beurre du sucre perlé , du lait... [Lire la suite]
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11 mai 2010

briochettes

voici d'excellentes brioches que j'ai faites hier soir pour le petit dej de ce matin il faut 16cl de lait 80g de sucre 2oeufs 100g de beurre de l' arome 1Ca C de sel 500g farine special brioche 1 sachet de levure Mettre tous les ingredients dans la MAP, programme pâte Dégazer la pâte quand celle ci est prête Faire des boules et les mettre a lever a 40° dans le four, moi c'etait 50°, et j'ai tester d'en mettre une moitié a lever sous un torchon, ce n'ai pas du tout pareil, ( vu cette... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Baguettes viennoises

j'adore le pain viennois, alors j'ai voulu essayer la recette!!! excellent!!!! 1 oeuf lait oeuf+lait=30cl ensemble 70g sucre 500g farine (j'ai prise de la farine special brioche) 70g beurre en morceaux 1 sachet de levure Mettre dans l'orde tous les ingredients dans la MAP, programmation pâte. Sortir le pâton et dégazer la pâte. Diviser la pâte en plusieurs morceaux et faire la forme de votre pain, en forme de baguette, boule... Laisser lever 1h-1h30 ( je l'ai laisser levée 2h) sous un... [Lire la suite]
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