30 juin 2010

Tartelettes sablées aux amandes et son duo

Voici une tartelette qui a ravi nos papilles, juste ce qu'il faut , ni trop sucré ni trop acidulée Je vous propose une tartelette sablée aux amandes et son duo de crème et mousse citron accompagnée de ses framboises Pour 4 personnes: Il vous faut: Pour la pâte sablée 200g de farine (j'ai rajouter 50g de plus car la pâte collait un peu) 75g de beurre 80g de sucre (cannelle maison pour moi) 1 oeuf une pincée de sel 50g poudre d'amandes pour la garniture des framboises surgelées pour moi Allez... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 01:01 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :

28 juin 2010

Tarte normande

Du soleil, du soleil!!! On y croyait plus au beau temps!!! Voici une bonne recette de dessert Une tarte normande Pour 4 à 6 Personnes: Il vous faut: 3 pommes 30g de beurre 30g de sucre vanillé maison ( recette a venir) 1 CaS de cannelle 1 pâte feuilletée Appareil à flan 1 brique de crème semi épaisse 100g de sucre 3 oeufs Allez on commence par: Préchauffez votre four 180° Laver, éplucher et tailler les pommes en tranches Dans une poêle, mettre le beurre à faire fondre Ajoutez-y... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 07:00 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags :
26 juin 2010

Crème au chocolat menthe

Un mercredi apres midi, nous avions fait avec Luna des fraises trempés dans du chocolat, et comme il me restait du chocolat, j'ai rajouté un jaune d'oeuf. Voici une crème au chocolat, pour les gourmands Pour 4 personnes Il vous faut: 100g de chocolat noir 100ml de creme semi epaisse 1 verre de  sirop de menthe 1 jaune d'oeuf Faire fondre dans une casserole chocolat coupé en morceaux avec la crème semi-épaisse Ne pas faire bouillir Rajouter le verre de menthe Laisser refroidir complètement Quand... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 10:21 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
25 juin 2010

Glace à la vanille

Par ce beau temps de chaleur, on a bien envie de manger léger et frais!! Je vous propose une bonne glace à la vanille 200 ml de lait (entier pour moi) 200 ml de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille (vous pouvez en mettre 2) 60 g de sucre Dans une casserole, mettre le lait, la crème, et la gousse de vanille Faire chauffer le tout, mais sans faire bouillir Dans une jatte , battre les jaunes d'oeufs et le sucre, Verser la préparation Oeufs et sucre dans la casserole, en prenant soin de bien... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 07:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :
24 juin 2010

Verrines tomates concombres

On revit avec ce soleil, ça fait énormement de bien!!!! Je vous propose aujourd'hui une bonne verrine d'été Pour 2 personnes Il vous faut: 1/2 concombre 2 tomates 4 vaches qui rit 3 CaC de vinaigre balsamique Sel, poivre 5 noix Préparation: Peler le concombre,  couper en morceau et garder 6 rondelles qui nous servira pour la suite Mettre dans le mixeur  le concombre , la vache qui rit et les noix Mixer le tout Réservez Laver les tomates La partager en 2, reservez l'autre moitié... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :
23 juin 2010

Quiche knackis kiri

Enfin du soleil, il est là!!! il etait temps tout de même Je vous propose une quiche aux knackis et à la vache qui rit Pour 4-6 personnes Il vous faut: 1 pâte feuilletée 4 knackis 5 vaches qui rit 3CàS de fromage blanc 3 oeufs 1 verre de lait Poivre Gruyère rapée Préchauffer votre four a 180° Etaler votre pâte feuilletée dans un moule Piquez la pâte à la fourchette, pour éviter que celle ci ne gonfle pendant sa cuisson Découper vos knackis en rondelles, et les déposer sur votre pâte ... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 09:34 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

22 juin 2010

Panna cotta cerise et lait de coco

Enfin le soleil est de retour, il etait temps car ça commencer a etre agaçant!!! je vous propose une panna cotta aux cerises et lait de coco pour la panna cotta cerise Pour 4 personnes Il vous faut: 380g de cerises 2 feuilles de gélatine 30g de lait concentré non sucré 35g de sucre le jus de 1 citron Panna cotta au lait de coco 200 ml de lait de coco 2 feuilles de gélatine On va commencer par la panna cotta au lait de coco Dans un bol d'eau froide, faites tremper la gélatine Faire chauffer... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :
21 juin 2010

Carottes vichy

Quand est ce que le soleil va revenir???? j'espere que l'on aura pas tout ce mauvais temps pour tout l'été!!!! Je vous propose un plat chaud, des carottes vichy! Pour 4 personnes: Il vous faut: 1kg de carottes 1 oignon 20g de beurre le jus d'1 citron 1CàC de farine 2 gousses d 'ail 1 maggie 1CaS de crème fraîche 2 tasses d'eau (mis 3) Sel Poivre Peler, laver et couper les carottes en rondelles, les mettre dans un plat, et y ajouter le jus du citron , bien remuer Laisser 1h au frais ... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 09:29 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
19 juin 2010

Mousse à l'abricot

Voici un dessert bien frais avec des abricots que ma belle mère m'a donner elle les  a acheter en bordure de route, lors de notre week end en Espagne la demaine dernière. Et comme tous les fruits de saison, si on attends trop longtemps à les manger ou faire des gâteaux ou autres , ils perdent vite de leur saveurs et pourrissent. Donc je vous propose une mousse d'abricot Pour 4 personnes: Il vous faut: 300g d'abricots (4 gros abricots) 2 oeufs 20g de sucre glace 50g de sucre en poudre la moitié d'1 jus... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 08:00 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :
18 juin 2010

Caramel au beurre salé

Hier je vous présentais la cujadas , je vous disais que je l'avais servi avec le caramel au beurre salé, voici la recette pour ceux qui ne la connaissent pas. Pour un gros pot de bébé Il vous faut: 80g de sucre 80g de beurre demi-sel 20cl de créme liquide 3 pincées de fleur de sel Mettre le sucre dans la casserole, laisse le sucre se dissoudre sans remuer, il va devenir liquide Pendant ce temps, faire chauffer la crème liquide dans une casserole, ne pas faire bouillir Dés que le sucre se transforme en... [Lire la suite]
Posté par ninininette à 08:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags :