miss cocotte et ses petits

05 août 2010

Je déménage

Voila ça y'ai , je demenage enfin chez overblog

Vous pourrez me suivre ici http://misscocotteetsespetits.over-blog.com/

N'hésitez pas a vous inscrire a la newletter pour être informé de nouvelles recettes!

Allez hop on y va

Merci à atout ceux qui me suivent depuis la création de mon blog, et qui me suivront pour la suite!!

A bientot...

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04 août 2010

Muffins au carambars

Encore une recette sucrée, comme vous pouvez le constater je suis une grande gourmande, cette fois ce n'ai pas au chocolat, mais avec des carambars....

Je vous propose

muffins aux carambars

Pour une dizaine de muffins

Il vous faut:

200g de farine

125g de beurre mou

2 oeufs

15cl de lait concentré non sucré

100g de sucre en poudre

10 carambars

1 sachet de levure chimique

2 CàS de cacao en poudre

muffins_au_carambar

Allez hop on commence par

Coupez le beurre en morceaux et laisser le ramollir dans un saladier

Travailler ce beurre avec une sptatule et ajoutez le sucre

Fouettez jusqu'à ce que le mélangez blanchisse

Battre les oeufs en omelette  et le lait concentré dans un bol , ajoutez les à la préparation beurre et sucre en fouettant

Ajoutez le chocolat en poudre, la levure, et la farine

Bien mélangez

Préchauffez votre four à 180°

Beurrez et farinez vos moules sauf si vous utilisez des moules en silicones

Coupez les carambars en  4 morceaux ( en mettre 1 par muffins)

Remplir les moules à moitié , mettre les morceaux de carambars et recouvrir de préparation

Enfournez 20mn en surveillant bien la cuisson

Laissez refroidir puis démoulez

Vous pouvez déguster

muffins_carambars1

Bon appétit!!

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03 août 2010

Mousse au chocolat noir et à la canelle

Voici une mousse au chocolat, que j'avais pas fait depuis longtemps, je n'avais pas reéssayer après mon ratage d'il y'a longtemps.... chose faite maintenant!

Mousse au chocolat noir et à la canelle

mousse_au_chocolat_noir_et_canelle

Pour 4 personnes

Il vous faut:

150g de chocolat noir cacao 72%

50g de beurre

4 oeufs

1 pincée de sel

1 pincée de canelle

Allez hop on commence par

Dans une jatte mettre le chocolat cassé en morceaux, et le faire fondre au bain marie

Pendant ce temps séparer les blancs et jaunes d'oeufs

Quand le chocolat est fondu, ajouter le beurre, remuer

Sortir la jatte du bain marie

Ajoutez au chocolat les jaunes d'oeufs et la canelle , bien mélangez

Montez les blancs en neige ferme en ajoutant la pincée de sel

Rajoutez ces blancs tout doucement au chocolat avec une spatule , en soulevant bien le mélange déclicatement

Mettre en verrines ou ramequins

Reservez au frais pour au moins 2h

On a trouvé que ça manquait de sucre, donc prochaine fois ne pas oublier d'en mettre!!

mousse_au_chocolat_noir_et_canelle1

Bon appétit!!

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02 août 2010

Tortilla de pommes de terre et chorizo

Je vous présente aujourd'hui, une tortilla

Tortilla de pommes de terre et au chorizo

tortilla_pommes_de_terre_chorizo

Pour 4 à 6 personnes

Il vous faut:

8 à 10 pommes de terre moyennes

1/2 chorizo

2 oignons

6 oeufs

1/2 verre de lait entier

Du persil

De l'huile d'olive

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en fines rondelles

Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir vos pommes de terre quelques minutes, faire attention a ce qu'elles ne colorent pas trop, elles doivent être cuites juste ce qu'il faut!

Peler et coupez les oignons , les faire revenir dans une poêle dans un peu d'huile

Quand les oignons sont cuits, les rajouter aux pommes de terre

Dans une jatte, cassez les oeufs , les battre et ajoutez le lait, salez et poivrer

Bien battre

Ajoutez le persil

Rajoutez cette préparation aux pommes de terre

Laissez cuire à feu couvert

Pendant ce temps, pelez et coupez le chorizo en rondelles et faites le revenir dans la poêle juste pour qu'ils colorent

Les ajouter sur la tortilla

Faire cuire votre tortilla jusqu'à ce que la cuisson vous convienne

Servir de suite

tortilla_pommes_de_terre_et_chorizo

Bon appétit!!

Je participe avec cette recette au jeu lancé par plumedange pour le concours hé patate clic clic pour modalités

h__patate

Si vous voulez participer cliquer sur la foto , vous avez jusqu'au 15 août

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31 juillet 2010

Brioche au sirop d'érable et au chocolat blanc

Sur le forum plaisirs gourmands on y trouve son bonheur, ya pas de recettes à tester , une vrai mine!!!!

J'ai voulu tester une recette de Popasan du blog On nem, on riz, la brioche au sirop d'érable et au chocolat blanc

C'est une excellente brioche, moelleuse à l'intérieur, idéal pour le petit dej ou le goûter!!

Brioche au sirop d'érable et au chocolat blanc

brioche_au_sirop_d_erable_et_chocolat_blanc_1

Pour une brioche

Il vous faut:

500g de farine

100g de chocolat blanc

4 CàS de sirop d'érable

50g beurre mou

1 jaune d'oeuf

25cl de lait entier

1 sachet de levure de boulanger

1,5 CàC de sel

Allez hop on commence par

Dans la cuve de votre MAP , mettre dans l'ordre les aliments suivants:

le lait

le beurre fondu

le sirop d'érable

l'oeuf battu

le sel

le chocolat en morceaux

la farine

et la levure

Lancer la programmation pâte

Au bip , sortir le pâton et dégazer la pâte

Mettre dans un moule à cake ou autre

Laisser reposer pendant 1h

brioche_au_sirop_d_erable_et_choco_blanc

Préchauffez le four à 200°

Dorer le dessus de la brioche avec du lait et du sucre

Enfournez 20mn

Laissez refroidir avant de démouler votre brioche

Vous pouvez déguster

Miam miam!!

Bon appétit!!

brioche_au_sirop_d_erable_et_chocolat_blanc

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30 juillet 2010

Poêlée de courgettes au curry

Tout le monde n'a pas la chance d'avoir son propre potager, ben moi si et je peux vous dire que c'est super, de pouvoir cueillir un légume ou des fruits à tout heure !!

courgettes_du_jardin

C'est pas pour autant que même si Luna vient m'aider à ramasser les légumes qu'elles les apprécie plus,

Pas facile de faire apprécier les légumes à nos enfants!!!

Je vous propose une poêlée de courgettes au curry, miam un délice

Allez place à la recette!

Poêlée de courgettes au curry

poel_e_de_courgettes

Pour 4 personnes

Il vous faut:

3 courgettes

1 oignon

3 CàS de curry

2 CàS d'huile d'olive

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Laver et couper en morceaux les courgettes

courgettes_du_jardin1

Les faire revenir dans une poêle à couvert, avec l'huile d'olive pendant 15mn

Ajoutez l'oignon coupez en rondelles

Laissez mijotez, surveillez bien et remuer assez souvent, toujours à couvert

poel_e_de_courgettes1

Rajoutez le curry, bien remuer, et vous laissez cuire jusqu'a ce que la cuisson de vos courgettes vous conviennent

N'oubliez pas de salez et de poivrez

Bon appétit!!!

poel_e_de_courgettes2

Je remercie Mitokola de m'avoir taguée et à Bab de m'avoir decernée un prix

Etant donné les filles que j'ai déja reçu le tag et le prix, je decerne à mon tour à tous les bloggueurs qui passent me voir!!

Merci d'avoir pensé à moi les filles, c'est vraiment gentil...

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29 juillet 2010

Yaourts au sirop de violette et framboises

En faisant mes courses, je suis tombée sur du sirop de violette, comme je n'avais jamais goûté c'était l'occasion d'essayer.

Je vous propose aujourd'hui des yaourts, y'avait un moment que j'en avait pas fait!

Voici la recette

Yaourts au sirop de violette et aux framboises

Pour 7 pots de yaourts

Il vous faut:

1l de lait entier

1 yaourt nature entier

4 CàS de sirop de violette

20 framboises surgelées pour moi

Allez hop on commence par

Coupez les framboises encore surgelées en 2

Dans une jatte, versez le yaourt, ajoutez  le sirop de violette

Bien remuer

Ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment

Ajoutez les morceaux de framboises

Remuer

Transvasez la préparation dans une carafe, ça vous évitera d'en mettre partout quand vous remplirez vos pots de yaourts

Remplir vos pots de yaourts

Mettre en yaourtière pour 10h

Puis mettre au frais pour 4h

yaourts_au_sirop_de_violette_et_framboises

Si vous préferez des yaourts plus fermes, je vous conseille de rajouter du lait en poudre, j'ai oublier d'en mettre.

Mr cocotte a rajouter du sucre dans ses yaourts, il les as trouvé meilleurs!

Bon appétit

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28 juillet 2010

Salade de haricots verts

Pour les jours ou l'on n'a pas envie de cuisiner rien de mieux qu'une bonne salade!!!

Et pour changer de la salade verte, je vous propose une salade de haricots verts de mon jardin!!!

Salade de haricots verts

Pour 4 personnes

Il vous faut:

500g de haricots verts

3 tomates

3 oeufs

1 boîte de maîs

1 oignon

des champignons de paris

Pour la vinaigrette:

Huile

Vinaigre

Moutarde

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Equeter les haricots verts, les laver

Les faire cuire à la vapeur, 30mn à peu près tout dépends comment vous les aimez

Une fois cuit , les mettre dans un saladier

Faire cuire les oeufs dans une casserole

Ajoutez le maîs, les tomates  lavées et couper en morceaux

Enlever les coquilles d'oeufs, les couper, et les rajoutez à la salade

Coupez l'oignon en tranches, et hop dans la salade, ainsi que les champignons

Assaisonnez à votre façon

C'est prêt

Une salade toute simple et facile à faire!!

salade_de_haricots_verts

Bon appétit!!!

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27 juillet 2010

Glace au nutella

Pour ceux qui sont fans de nutella comme moi,  vous êtes au bon endroit, j'avais envie de tester une bonne glace , et elle s'avère excellente!

miam miam un régal

glace au nutella

glace_au_nutella

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

25 cl de lait 1/2 écrémé

25g de sucre

4 CàS de nutella

1 brique de crème entière

Allez hop on commence par

Dans une casserole mettre le lait , la crème liquide et les cuillères de nutella

Faire chauffer tout doucement sans faire bouillir

Dans une jatte mélanger l'oeuf entier,  le jaune et le sucre

Remuer jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le lait chaud au mélange petit à petit en remuant

Remettre dans la casserole du feu, refaire chauffer 5-10 mn

Laissez refroidir

Mettre au frais 2h

Mettre en sorbetière pour 20mn

glace_au_nutella1

Mangez de suite à la sortie de la sorbetière c'est ce qu'a voulu  ma fille, elle n'a pas pu attendre, et elle a eu raison!!

Ou bien mettre dans un bac et hop au congélateur pour la nuit

Sortir la glace 1/2 h avant de servir

Bon appétit!!

glace_au_nutella2

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26 juillet 2010

Gratin au camembert

Voici un bon petit plat, que l'on apprécie avec la baisse de température de ces  jours ci

Je vous propose

un gratin au camembert

gratin_de_pommes_de_terre_au_camembert

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1 kg de pommes de terre

1 camembert

1 brique de crème semi épaisse

2 verres de lait

Sel

Poivre

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Eplucher les pommes de terre, les laver

Coupez les pommes de terre en fines rondelles

Grattez légerement la croûte du camembert et coupez les en morceaux

Dans un plat à gratin, déposez les rondelles de pommes de terre, une moitié de camembert, ainsi de suite, une couche de pommes de terre et on termine par le camembert

gratin_au_camembert

Dans un saladier, versez la briquette de crème semi épaisse avec le lait

Salez et poivrez

Bien mélangez

Versez le tout sur le gratin

Enfournez 35-40 mn

Surveillez votre cuisson

gratin_au_camembert1

ON s'ai régalé, c'est la 1ere fois que je faisais un gratin avec du camembert

Bon appétit!!

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25 juillet 2010

Tiramisu aux abricots et miel aux éclats de toblérone

Comme vous le savez toutes, aujourd'hui c'est le résultat du jeux interblogs #7 du forum

plaisirs gourmands, une mine de bonnes recettes

jeu_interblog

je rapelle que je devais piocher une recette chez Sophroch du blog miniardises & co et c'est nadinechoc  du blog chocolatatouslesetageschocolatatouslesetages

J'ai donc choisi la recette

tiramisu aux abricots et au miel aux éclats de toblérone

tiramisu_abricot_aux_eclats_de_toblerone

Pour 6 verrines

Il vous faut:

250g de mascarpone

3 oeufs

100g de sucre

120g de roudors (2 biscuits par verrines)

3CàS de miel

10 abricots

1 tablette de toblérone

Allez hop on commence par

Séparer les blancs et jaunes d'oeufs

Dans une jatte mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre

Ajoutez le mascarpone

Bien mélangez

Montez les blancs en neige, puis les incorporez tout doucement au mélange jaunes , sucre et mascarpone

Lavez et dénoyauter les abricots

Dans une casserole, faire réduire les abricots en y ajoutant le miel

Laissez mijotez 10-15nm à feu doux en remuant de temps en temps

Écrasez les biscuits, et les mettre dans le fond des verrines

Recouvrir d'une couche de compotée d'abricots et miel, puis recouvrir du mélange mascarpone

Coupez le toblérones en miettes

Les déposez sur le tiramisu

Bon appétit!!

tiramisu_abricots_et_miel_aux_eclats_de_toblerone3

Je participe également au prochain jeu interblog #8

Bon dimanche

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24 juillet 2010

Magret de canard séché

Faire son magret de canard, ya rien de plus simple, et c'est tellement bon

Je le met dans dans une  bonne salade composée

Magret de canard séché

Voici la recette

IL vous faut

1 magret de canard sous vide

1 paquet de gros sel

1 boite hermétique

magret_seche

Allez hop on commence par

Dans une boite hermétique,remplir le fond de gros sel

Aprés avoir rincer le magret sous l'eau froide, le sécher, et le mettre dans la boite

Le couvrir de gros sel, jusqu'à ce que l'on ne voit plus le magret

Enfermez la boite

Et hop le mettre dans le bac a légumes du frigo pour 3-4 jours

magret_s_ch_1

Ne pas l'oublier hein!!!!

Ces 3-4 jours passés,enlever votre magret de la boîte

Rincer sous l'eau froide

Le sécher

Salez et poivrer

Je ne fais juste que le poivrez car le magret même rincé et séché  il est imprégné de sel

Je l'avais trouvé assez salé la 1ère fois que je l'ai fait

Mettre le magret une fois séché, dans un torchon propre, bien l'enroulez et l'oubliez pendant 3semaines à 1 mois oups j'ai oublier de préciser qu'on le mettait dans un endroit sec et à l'abri de la lumière (pour ma part je le mets dans le placar ou j'ai mes farines!)

Un délice

magret_s_ch_2

Vous pouvez le servir en apéro, en salade, comme vous voulez!!

Bon appétit

Vous pouvez faire dorénavant votre magret séché, ya rien de plus simple, vous l'avez vu

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23 juillet 2010

Tarte à la rhubarbe framboise et amandes+ tag+ prix

Quand je fais le tour de la blogo, je voyais souvent des recettes avec de la rhubarbe, je me suis dit ça doit pas être si mauvais, en allant faire mes courses la dernière fois , je suis tombée dessus,et hop voici la rhubarbe glissé dans mon chariot!!

Étant donné que l'on n'avait jamais goûté  je n'étais pas sûre que ma petite famille et moi, l'aimions j'ai voulu l'associer avec de la framboise et des amandes, ben je suis pas déçu du résultat....

Assez papoté place à la recette

Tarte à la rhubarbe framboises et amandes

tarte_rhubarbe_framboises_et_amandes

Pour 4-6 personnes

Il vous faut:

1 pâte feuilletée

500g de rhubarbe

100g de framboises (surgelées pour moi)

80g d'amandes en poudre

2 oeufs

1 brique de crème semi épaisse

1 CàS de fromage blanc

50g de vergeoise

Allez hop on commence par

Laver et couper la rhubarbe en tronçons, dans une passoire, faire macerer la rhubarbe 2h afin d'enlever de l'acidité

Préchauffez le four à 180°

Déroulez la pâte feuilletée, et la mettre dans un moule

Ajoutez la rhubarbe , et les framboises encore surgelées

Saupoudrez de la poudre d'amande

Dans une jatte battre les oeufs, la crème , la vergeoise et le fromage blanc

Bien remuer

Versez cette préparation sur la tarte

tarte_a_la__rhubarbe_framboises_et_amandes

Enfournez 30 mn

Terminez la cuisson four eteins 5mn

Surveillez votre cuisson

Servir tiéde ou froid

tarte_rhubarbe_amande_et_framboises

Bon appétit!!

Je suis taggée par sandy90 du blog farandole gourmande

Le tag consiste a ce que ce que je réponde aux 5 questions suivantes!!!

Signes particulier= a 300 a l'heure

Mauvais souvenirs= je préfère pas y penser

Souvenirs d'enfance=mes vacances dans ma ville natale à Orthez j'en garde un très bon souvenir même si je n'y vais plus

Mon défaut=   je gueule tous les jours lol

Mon film "bonne mine"= j'en ai pas

je décerne donc ce tag à Lucie du blog la petite luciole

Anna du blog la cuisine d'anna et olivia 

Sagweste du blog des papilles de sagweste

Cuisine gourmande du blog cuisine gourmande

Mamou du blog la table de mamouzette

Chrystel du blog entre rire et cuisine

Christelle du blog voyage culinaire

Isma du blog touche de saveurs

Miamana du blog une debutante en cuisine

Catherine du blog péchés tres gourmands

Je remercie Sandy pour ce tag,maintenant a vous les filles   

Et caly du blog la cuisine de caly   m'a decerné un prix

prix_du_blog

Etant donné que j'ai déjà eu ce prix, je décerne donc ce prix a toutes les bloggueuses qui passeront sur mon blog!!!

Merci Caly pour avoir penser a moi pour ce prix

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22 juillet 2010

tatin de tomates cerises et fromage de chevre

Voici une tarte tatin que je vous propose aujourd'hui

tatin de tomates cerises et au fromage de chèvre

tatin_aux_tomates_et_fromage_de_chevre

Pour 4-6 personnes

Il vous faut:

1 pâte feuilletée

4 CàS de sucre

4 CàS de vinaigre basalmique

1 barquette de tomates cerises

2 tomates

du beurre

Sel

Poivre

1 bûche de fromage de chèvre

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle, mettre le sucre et le vinaigre, et laissez le sucre se dissoudre

Lavez les tomates

Mettre les tomates cerises dans la poêle, et coupez les autres en quartiers, les rajoutez (je les ai ajoutez en dernier, car je me suis aperçu que les tomates cerises ne garnissaient pas tout le moule)

Laissez revenir 5mn

Dans un moule mettre du papier cuisson, mettre un peu de beurre

Ajoutez les tomates, les rondelles de fromage de chèvre par dessus

Recouvrir avec la pâte feuilletée, en rentrant bien les bords de la pâte dans le moule

tatin_tomates_cerises_et_fromage_de_chevre

Piquer la pâte avec une fourchette

Mettre des petits morceau de beurre sur la pâte

Enfournez 35mnn

tatin_de__tomate_cerises_et_chevre

Laissez refroidir 10mn avant de retourner votre tarte

Déguster sans attendre

Bon appétit!!

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21 juillet 2010

Panna cotta pistache et fraise

Aujourd'hui, je vous propose une panna cotta à la pistache et fraise

panna_cotta_pistaches_fraises

Pour 4 personnes

Il vous faut:

Pour la panna cotta pistache

1 brique de crème liquide entière

1 CàS de pâte à pistache

3 feuilles de gélatine

Allez hop on commence par

Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine

Dans une casserole,faire chauffer la crème avec la pâte à pistache

Eteindre le feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans la casserole

Bien remuer pour que la gélatine fonde

Laissez refroidir

Versez dans une verrine ou un verre

Placez au frigo pendant 3-4h

Pour la panna cotta à la fraise

du coulis de fraises (2 verres) j'avais mixer 1 barquette de fraises, que j'ai placer au congélateur

3 feuilles de gélatine

1 brique de crème liquide entière

Allez hop on commence par

 

Dans un bol d'eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine

Dans une casserole,faire chauffer la crème avec le coulis de fraise décongelée

Eteindre le feu, essorer les feuilles de gélatine et les mettre dans la casserole

Bien remuer pour que la gélatine fonde

Laissez refroidir

Versez sur la panna cotta à la pistache

Mettre au frais pendant 3-4h

Un vrai délice

panna_cotta_pistaches_fraises

Un dessert frais et délicieux

Bon appétit

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20 juillet 2010

Riz au lait et son caramel au beurre salé

Voici un dessert que j'apprécie beaucoup et que je fais régulièrement, j'avais envie de changer ma façon de faire mon riz au lait et d'y ajouter du caramel au beurre salé!

Pour 4 personnes j'ai rempli 6 pots de yaourts avec ces ingrédients

Riz au lait caramel au beurre salé

Il vous faut:

180g de riz rond spécial dessert

1l de lait entier

1 gousse de vanille

1 CàC de cannelle

du caramel au beurre salé recette ICI

100g de sucre en poudre

Allez hop on commence par

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en 2,

Rincer le riz dans l'eau froide

Versez le dans le casserole de lait sans cesser de remuer

Attention à bien remuer, sinon votre riz va s'attacher au fond de la casserole

Faire cuire 35 à 40mn la cuisson est très longue

Enlever la gousse en milieu de cuisson

5 à 10mn avant la fin de cuisson ajoutez le sucre

Bien remuer

Dans des verres ou pot de yaourt comme moi, versez 1CàC de caramel au beurre salé, versez le riz au lait dans les pots et remettre dessus une autre CàC de caramel

Faire pareil pour les autres pots

Laissez refroidir avant de fermer les pots

ET mettre au frais ou bien vous pouvez les mangez tièdes

Ce riz au lait est un régal!!

riz_au_lait_et_son_caramel_au_beurre_sal_

Bon appétit

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19 juillet 2010

Gratin de blettes au cumin

Voici une recette avec des légumes frais du jardin, c'était la 1ère fois que je plantais des blettes dans mon potager, une bonne production cette année

Gratin de blettes au cumin

gratin_de_blettes

Pour 4 personnes

Il vous faut:

1kg de blettes

30g de beurre

1,5 CàS de farine

50g de lait en poudre entier régilait

1/2l de lait entier

Sel

Poivre

2 CàS de cumin

du râpé

Allez hop on commence par

Séparer les feuilles et les côtes  des blettes

Ne gardez que les cotes (vous pouvez garder les feuilles pour les mélangez avec de la viande hachée)

Lavez les côtes, les couper en morceaux

Les faire cuire à la vapeur

Préchauffez votre four à 180°

Pendant ce temps, préparez votre béchamel

Dans une casserole, faire fondre le beurre, sortir la casserole du feu et incorporez la farine, remuer de suite, ça doit faire des grumeaux

Versez le lait en poudre, remuer

Versez le lait entier petit à petit, bien remuer, surtout ne pas verser le lait d'un coup

La sauce doit s'épaissir, rajoutez votre lait tout en remuant

Salez et poivrer

Ajoutez le cumin

Si vous trouvez que votre sauce est trop épaisse rajouter du lait liquide, ou  à l'inverse si votre sauce est trop liquide, vous pouvez rajouter de la farine

Dans un plat à gratin,déposez vos blettes cuit à la vapeur

Versez la béchamel au cumin sur les blettes

N'hésitez pas à rectifier votre assaisonnement

cotes_de_blettes1

Ajoutez du râpé dessus

Enfournez 30-35mn

Surveillez votre cuisson, le dessus doit être bien doré

gratin_de_blettes2

L'ajout du lait en poudre, fait une béchamel onctueuse, rien à voir avec une béchamel classique

Dorénavant , j'adopte la lait en poudre pour toutes mes béchamels et crèmes

Je participe avec cette recette au concours régilait , vous avez jusqu'au 22 juillet pour y participer

Envoyez votre recette à l'adresse suivante concours.regilaitconcours.regilait@gmail.com

regilait

Bon appétit!!

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Un prix

Vendredi dernier, je reçois un commentaires sur une de mes recettes, le message était le suivant petite surprise pour toi sur mon blog c'était chloé du blog Plumedange.

Elle m'a décernée un prix de 10 blogs a choisir, et elle m'a choisie parmie les autres! J'en suis flattée!!

Merci Chloé

Je dois choisir 10blogs a mon tour, je choisis donc les blogs qui viennent régulièrement, et me laisse des commentaires

J'ai choisi

1° Cecile du blog balade gourmande de cécile

2° Juste du blog la cuisine de juste

3° Mamouzette du blog la table de mamou

4° Cuisine gourmande du blog cuisine gourmande

5° Lolo du blog lolo et sa tambouille

6° Loustika du blog la popotte de loustika

7° Therbia du blog cuisine d'ici ou d'ailleurs

8° Catherine du blog péchés tres gourmands

9° Caroline du blog Clquipopotte

10° Sagweste du blog les papilles de sagweste

Voila le choix fût difficile car je ne pouvais en choisir que 10, même si vous êtes nombreux à passez voir mon blog, certains ne laissent pas de commentaires

A votre tour les filles de choisir 10 blogs!!

N'hésitez pas à vous inscrire à la newletters pour être informé des nouvelles recettes! ICI

Je remercie aussi  les filles qui n'ont pas de blog notamment ma frangine Vivi et Nadine pour vos passages

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18 juillet 2010

Milkshake à la fraise

Enfin un peu de fraîcheur, même si nous avons depuis 2-3 jours un temps grisâtre, rien ne m'empêche de préparer et surtout de boire une boisson bien fraîche et fruitée!

Pour cela j'ai préparer un bonne boisson à base de lait et de fruits pour le goûter  Luna était contente!!

Milkshake à la fraise

milkshake_a_la_fraise

Pour 4 personnes

Il vous faut :

450g de fraises

40cl de lait entier

2 grosses cuillères a soupe de glace à la fraise

2 sachet de sucre vanillé

Allez hop on commence par

Laver et équetter les fraises

Les couper en en ou en 4

Les mettre dans le blender

Ajoutez le lait

Les 2 cuillères à soupe de glace à la fraise

Les 2 sachets de sucre vanillé

Mixez le tout

Servez dans des verres

Décorer avec une fraise

A dégustez de suite

milkshake_a_la_fraise1

Miam Miam un délice!

Vous pouvez le boire quand vous voulez, en tout cas c'est trop bon....

Bon dimanche

milkshake_a_la_fraise3

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16 juillet 2010

Cannelés au chèvre

Idéal pour être servi en apéro, je vous propose des cannelés au chèvre, que buddlehia

Il vous faut:

Pour 20 cannelés environ

15cl de lait

30g de beurre

2 jaunes d'oeufs

200g de fromage de chèvre en faisselle + 50g pour la déco

60g de farine

sel poivre

Ciboulette

Allez hop on commence par

Préchauffez le four à 200°

Faire tiédir le lait et le beurre dans un bol au micro onde

Dans une jatte écraser le fromage de chèvre avec une fourchette

Ajoutez les jaunes d'oeufs, la farine et le mélange tiédi lait +beurre

Bien mélangez

Salez et poivrez

Versez ensuite cette préparation dans vos moules à cannelés

cannel_s_au_chevre

Enfournez 25mn

Surveillez votre cuisson

A la sortie du four, laissez refroidir vos cannelés

Mélangez les 50g de fromage de chèvre mis de côté avec la ciboulette ciselée

Mélangez

Démoulez

Dans le creux des cannelés, remplir le mélange ciboulette , fromage

canneles_au_chevre_1

Comme vous pouvez le voir sur les photos, sur quelques cannelés, je n'ai pas mis de garniture pensant que Luna , n'aimerait pas , bah tiens elle a bien aimer, qu'elle en a fini le plat!

A refaire avec d'autres saveurs

Bon appétit!!

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